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分散劑簡單的來說就是一種可以拿來分散物質的一種化學助劑。被分散的物質稱為分散相（或分散質），然后我們說的顏料就是一個分散質，而連續介質稱為分散介質。例如食鹽水溶液，食鹽是分散質，水是分散介質。分散介質可以有很多種，但一般只有一種分散劑，正如食鹽，燒堿等溶于水中，我們認為分散劑是水，有如，酒精，碳酸鈉一起溶于很多水中，我們認為分散劑還是水，而不是酒精。所以這就是通常大家說的水是分散劑的原因，不清楚的話往下看。
官方的定義分散劑是這樣的。分散劑是一種在分子內同時具有親油性和親水性兩種相反性質的界面活性劑?？删环稚⒛切╇y于溶解于液體的無機，有機顏料的固體及液體顆粒，同時也能防止顆粒的沉降和凝聚，形成安定懸浮液所需的兩親性試劑。是不是有點聽不懂，說白了就是炒菜，需要添加什么，然后炒菜更香更好吃，但并不是添加了水、油、鹽等就是相當于分散劑，因為這個是抽象的介紹，只是讓你腦子有個大概的印象。
分散劑的作用機理。吸附于固體顆粒的表面，使凝聚的固體顆粒表面易于濕潤。高分子型的分散劑，在固體顆粒的表面形成吸附層,使固體顆粒表面的電荷增加，提高形成立體阻礙的顆粒間的反作用力。使固體粒子表面形成雙分子層結構,外層分散劑極性端與水有較強親合力,增加了固體粒子被水潤濕的程度.固體顆粒之間因靜電斥力而遠離。使體系均勻，懸浮性能增加，不沉淀，使整個體系物化性質一樣?？芍?，水是分散劑。比如作為溶劑可讓溶質均勻分散。
最后可以說明分散劑的定義不是水，只是可以理解為水是重要的分散劑，許多物質都能在水中分散，形成溶液、懸濁液或乳濁液等。因為水是極性分子，同性相斥，異性相溶，起到的作用各不同。然后分散劑應用分散一般分油性和水性。更多關于分散劑知識請與我們聯系！
